Allergie e intolleranze alimentari

Allergia e intolleranza sono cose diverse, e confonderle è il primo passo verso diete inutili: l’allergia coinvolge il sistema immunitario ed è rapida e potenzialmente pericolosa, l’intolleranza è un problema digestivo, dose-dipendente e senza rischio anafilattico. Distinguerle è compito di allergologi e gastroenterologi, non di un test da farmacia.

Qui trovi le guide su allergie alimentari e respiratorie, rinite allergica e istamina, intolleranza al glutine e celiachia, lattosio, FODMAP e sulle alternative alimentari concrete (farine senza glutine, latti vegetali). Il fai-da-te in quest’area fa danni: eliminare gruppi alimentari senza diagnosi impoverisce la dieta senza risolvere il problema.

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Nota: le informazioni pubblicate in questa pagina hanno carattere puramente informativo e non sostituiscono il parere del medico o di un professionista sanitario. Prima di iniziare qualsiasi trattamento, dieta o integrazione consulta il tuo medico.