Croccante vegan al cioccolato con nocciole

Oggi ho voluto realizzare un croccante al cioccolato fondente, sono contenta perchè l’esperimento è riuscito, ma andiamo a vedere come lo si prepara. Ho già pronti tutti gli ingredienti necessari.

Ingredienti per sei persone:

• 350 grammi di panna vegetale
• 40 grammi di burro di arachidi
• 20 grammi di cacao
• Cioccolato fondente per la copertura
• Granella di nocciole a vostro gusto.
• Stampini per gelato.

Se voi non avete il burro di arachidi, basterà acquistare una confezione di arachidi non salati, per poi frullarli, fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi, come ho già fatto per la crema di nocciole.

Procedimento:

1. Iniziamo a mescolare la panna vegetale, (senza montarla) poi uniamo il cacao amaro con il burro di arachidi.
2. Adesso riempiamo con il composto negli stampini del gelato e poi bisogna lasciarli congelare per una notte.
3. Il giorno dopo li immergiamo nel cioccolato fondente già fuso a bagnomaria, poi voi se volete, nella granella di nocciole così il vostro croccante è pronto per essere gustato.
4. Oppure se voi volete l’effetto al doppio cioccolato, rimettere il gelato nel freezer per una mezz’oretta e poi di nuovo nel cioccolato fondente, vi è piaciuta l’idea ?
5. Direi di si, è una ricetta semplice, ma il risultato è molto bello e sono buoni.