Radicchio rosso: proprietà e benefici
E’ una forza della natura e non dovrebbe mancare mai nelle nostre tavole, perché è un ortaggio ricco di proprietà nutrizionali.
Aggiornato il 03 Gen 2019
Fonte foto: agricultural institute of slovenia
Il Radicchio rosso: i benefici e le sue proprietà
E’ una forza della natura e non dovrebbe mancare mai nelle nostre tavole, perché è un ortaggio ricco di proprietà nutrizionali.
Il radicchio rosso fa parte della famiglia delle cicoria, molte sono molte le sue varietà e alcune di esse ha il sapore è leggermente amarognolo.
La più pregiata varietà è quella del radicchio tardivo di Treviso, Il radicchio di Verona e il radicchio di Chioggia. Il suo contenuto calorico è molto basso, essendo molto ricco di acqua ed è ricco di fibre.
Il radicchio rosso viene consigliato nelle diete, a chi soffre di diabete del tipo 2. Ottimo come antiinfiammatorio, consigliato a chi soffre di artrite.
Ricercato e ottimo è il suo consumo in cucina per la preparazione di deliziose ricette, (sia crudo che cotto). Le sue Calorie 100 grammi di radicchio rosso contengono 13 kcal/52
Il Radicchio rosso, viene consigliato come depurativo e nel caso di stitichezza.
Ricco di antiossidanti che frenano i processi di invecchiamento cellulare, contiene antociani e triptofano che aiuta a chi soffre di disturbi d’insonnia.
Le sue notevoli proprietà nutrizionali
Le Vitamine del radicchio rosso
Gli usi consigliati:
- Depurativo
- Consigliato in caso di stitichezza
- Cattiva digestione.
Il radicchio rosso inoltre è ottimo come terapia alimentare complementare in caso di diabete ed obesità.
Molto ricco di oligoelementi, antiossidanti e sali minerali. Si consiglia l’uso in tutte le forme di artrosi e come alimento importante per chi soffre di reumatismi.
Il radicchio rosso è proprio una forza della natura ma accertatevi quando lo comprate che non abbia parti rovinate, foglie gialle o troppo scure e macchiate e che il cespo sia leggermente aperto.
Il suo uso in cucina è molto vasto, si può consumare sia crudo che cotto, si presta alla realizzazione di molte ricette, anche raffinate.
Naturalmente il migliore è il radicchio è di Treviso.
Autore: redazione
Nota: le informazioni pubblicate in questo articolo hanno carattere puramente informativo e non sostituiscono il parere del medico o di un professionista sanitario. Prima di iniziare qualsiasi trattamento, dieta o integrazione consulta il tuo medico.